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2015-05-15

和牛ステーキを燻製してみた。

先日のぐるナイのゴチで見た和牛ステーキの燻製を作ってみた。

一旦、レアで焼いてからスモークGO!!
火が通り過ぎないよう少し短めで。

2015051523081092a.jpg

一口サイズにカット。

20150515230839fb1.jpg

切り口はこんな感じ。

今回は岩塩で食してみました。
なかなか風味が芳醇です(^-^)

ベシャメルソースの方が食べがいあるかも。
これはランチ向きではないかなぁ。
2,3切れで満足しちゃう。
やはりお酒のお供でしょうか?

要望があればスペシャルランチで提供かしら(´ω`*)
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theme : 作ってみた
genre : グルメ

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