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2015-05-10

自家製燻製ランチ試食会開催しました。

GW突入の祝日に試食会なるものを開催し友人達に参加いただきました。

時期はまだ決定してはいませんが野望がありまして
それを叶えるためのリサーチに今回、協力してもらったのです。

メインは自家製燻製。

燻製料理って外食先で食べたくなってもランチ提供してる
お店ってなかなか見かけないんですよね~

やはりお酒のお供ってイメージなのでしょうか?
ディナー色が強いお料理なんだと思います。

でもお酒を飲まないけど純粋に燻製料理をランチで食べたいって
以前、感じたことからランチメニューを考えてみました!

正確には料理担当は旦那さんなんですけど。
私は配膳係^^;

IMG_20150429_130937.jpg

○スモークベーコンとほうれん草のペペロンチーノ
○スモークチキンのサラダ
○春キャベツのコンソメスープ

IMG_20150429_134931.jpg

そしてこんなメニューもあるんだよとパスタとチーズを追加。

○燻製醤油のスモークチキンと大葉と大根のカッペリーニ

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○スモークチーズ

1430350902910.jpg

デザートも。

○自家製チョコマーブルパウンドケーキ

写真はないですが他にデザートの試食もしていただきました。

食べながら色々、ご意見を拝聴。
お箸で食べる、フォークで食べるでもこんな違いが出るのかとか、
具材の大きさ、塩加減、などなど
本当に学びとなるご意見でした!!

実現の為に頑張る意欲をこの日たくさんいただけました。
ご参加いただいた皆様、さらに写真提供も感謝です!!
これからもご意見お願いいたします。

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genre : グルメ

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